Y CUATRO PERLAS PARA DEGUSTARLOS
Buenas Gastroadictooos. Hoy cambiamos el formato de esta entrada para daros cuenta de cuatro lugares donde degustar vino y queso en Burdeos, uno de nuestros últimos destinos gastronómicos. No puedes visitar esta ciudad francesa y dejar de darte un homenaje con estos dos símbolos del país vecino. Aquí os sugerimos cuatro perlas que visitamos, alguna de ellas casi por casualidad, y de las que disfrutamos enormemente:
LE COMPTOIR FROMAGER:
| PRECIO | 20-30€ |
| CALIDAD PRECIO | 😋😋😋😋 |
| UBICACION | 27, RUE DU PARLEMENT SAINT PIERRE |
| TELEFONO | |
| WEB | https://www.facebook.com/LeComptoirFromager/ |
Le Comptoir Fromager resultó ser una verdadera sorpresa. No se trata de un lugar para degustar “sólo” vinos y quesos, sino que es un novedoso restaurante que basa su carta, no demasiado extensa, en platos cocinados a base de quesos, incluida la tradicional raclette, por supuesto, y que ofrece una original carta de vinos. La coqueta decoración del local y el ambiente joven y moderno que le dan sus propietarios y la gente que lo frecuenta hacen de este restaurante un lugar fresco que imbrica perfectamente con el nuevo y vibrante Burdeos. Imprescindible la tabla de quesos, aunque también se pueden encontrar platos como Humus de almendras a los cítricos y queso feta, o la Burrata buffala, nueces y cecina con gazpacho de sandía. Ya os digo, cocina muy original que cuenta con el queso, en cualquiera de sus múltiples variedades, como ingrediente de base.
LE WINE BAR:
| PRECIO | 15-25€ |
| CALIDAD PRECIO | 😋😋😋😋😋 |
| UBICACION | 19, RUE DES BAHUTIERS |
| TELEFONO | |
| WEB | www.lewinebarbordeaux.com/ |
Se trata de un pequeño y acogedor Gastrobar que ofrece unas 370 referencias de vino divididas en tres grandes procedencias: Burdeos, Italia y resto del mundo. Bien en su barra, bien en una de sus coquetas mesas altas, en este “Bar à vin” en su denominación francesa, puedes disfrutar de una selección de quesos franceses e italianos, así como de exquisitos productos regionales tales como el foie gras o el magret de pato. En definitiva, un lugar fantástico tanto para tapear como para cenar de una manera diferente e informal. Nos encantó.
LE BISTROT DES FRÉROTS:
| PRECIO | 20-30€ |
| CALIDAD PRECIO | 😋😋😋😋😋 |
| UBICACION | 23, RUE DES PILLIERS DE TUTELLE |
| TELEFONO |
+33 6 89 29 40 90
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| WEB | https://www.facebook.com/Le-Bistrot-des-Frérots |
De nuevo un “bar à vin”, algo similar a lo que aquí podríamos considerar una taberna, donde te hacen sentir tan a gusto que volverías al día siguiente a degustar alguna de las exquisiteces que ofrecen. El nombre no lo da el azar, pues los dueños son hermanos, tal y como indica la palabra “frérots” en francés. El local es bastante sencillo, con referencias al mundo del vino (las banquetas altas y las barricas son un claro ejemplo), y con un estilo joven y desenfadado que te predispone a lo mejor desde el principio. Es importante dejar claro que se trata de un establecimiento donde encontramos únicamente productos de calidad. Así de simple. Afuera reza un lema a modo de promesa que se cumple con creces en el interior: Fromages et Cépages (Quesos y viña). Y en eso se basa su carta, en un buen surtido de vinos de diferentes denominaciones, a precios más que razonables para los estándares de Francia, y una buena oferta de quesos. charcutería (jamón, chorizo, salchichón,…), rillette o foie gras. Por haceros la boca agua, ahí van algunos de los quesos de la carta: gorgonzola, brie, distintos tipos de cabra o un camembert rôti a la miel. En fin, un placer absoluto que se puede acompañar de un original surtido de panes variados que van perfectamente con los productos de la carta. Por cierto, y aunque desgraciadamente no podemos atestiguarlo en pesona, la carta de quesos y vinos varía periódicamente, otro punto a favor de este lugar imprescindible si sois amantes de los buenos quesos y el buen vino.
VOILÀ:
| PRECIO | 25-40€ |
| CALIDAD PRECIO | 😋😋😋😋 |
| UBICACION | 23, RUE DU PARLEMENT SAINT-PIERRE |
| TELEFONO |
+33 5 57 10 37 48
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| WEB | https://www.facebook.com/voilabaravinsdumonde |
Se trata de un pequeño bar-restaurante, muy acogedor, situado en el barrio antiguo, Saint Pierre, de Burdeos. Se trata de un local estrecho, con muy pocas mesas, pero con una personalidad innegable. La decoración es bastante coqueta y cuidada, con una cuidada decoración que le dan un ambiente intimista al restaurante y que marida perfectamente con la reducida carta y la más que interesante oferta de vinos de diferentes denominaciones de todo el mundo. Todo ello con los consejos del propietario, siempre dispuesto a ayudar con la elección de los platos y los vinos. Nosotros, después de tanto exceso gastronómico, nos conformamos con probar una tabla de quesos y un buen vino de Saint Emilion, pero cabe destacar la variedad de quesos que ofrece el Voilà, el foie gras o la charcutería entre los entrantes, y el Parmentier o el magret de pato, o el entrecote de ternera entre los platos principales. Como buen restaurante francés, también ofrece una buena media docena de postres entre los que destacaremos el Canelé en Profiterol, donde se le da una vuelta de calidad y originalidad a una las especialidades de Burdeos, el canelé.
CANCIÓN
AUTOR: Two Door Cinema Club
TITULO: Bad decisions (Gameshow, 2016)
We’ve got the time
Gonna work, it’s worth it, find the perfect crime
You don’t need to know what everybody’s thinking
Don’t get mad at yourself
Finally found the vision
Outside the line
Oh, come to me, my fantasy tonight
I’ll apologize for every little thing we’ve made
I’m addicted to you
I make bad decisions