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RESTAURANTE LA SIRENA

ALL I OLI

MARIA CARMEN VELEZ, LAS “MIL Y UNA”  FORMAS DE ALL I OLI

PRECIO 30-35
CALIDAD  😋😋😋😋                         ( 🌞REPSOL 2020)
DIRECCION Av. de Madrid, 14, 03610 Petrer, Alicante
TELEFONO 965 37 17 18
WEB www.lasirena.net

Buenas Gastroadictooos, en el artículo de esta semana vamos a tratar un restaurante mítico y tradicional en la provincia de Alicante , ubicado en la ciudad de Petrer y capitaneado por una de las chefs más importantes y con más arraigo de la provincia, Mari Carmen Vélez, la mujer que hizo del ali oli, o, all i oli en su  versión valenciana, todo un arte.

COCINA

La cocina de este restaurante la podríamos definir como de calidad y producto, tradición y modernidad. La declaración de intenciones de este lugar queda de manifiesto desde la misma puerta de entrada, ya que te topas con un mostrador con todo tipo de mariscos frescos, como quisquillas, cigalas, nécoras, camarón, canaillas, que además puedes comprar para llevarte a casa (un homenaje a los origines de su chef y propietaria Mari Carmen, cuyos padres y abuelos siempre han tenido pescaderías)

En este restaurante, puedes decantarte por comer en sala, donde podrás degustar unos magníficos arroces o fideuá, o platos mucho más elaborados, así como cualquier tipo de pescado o carne; o en la barra, a base de pequeñas tapas de gran calidad.

RESTAURANTE

En esta ocasión nuestro elección fue la siguiente:

  • ALI OLI: aquí me gustaría detenerme un poco, ya que Mari Carmen ha hecho de la elaboración de Ali Oli, todo un arte. Lo hace de multitud de sabores, aunque no lo creáis, más de 120, entre los que destacan el de ron y pasas, chocolate, pimiento de piquillo, mandarina, frambuesa, limón, albahaca, por nombrar algunos, porque realmente son todos impresionantes y sorprendentes.
  • ENSALADILLA DE MERLUZA: entrada imprescindible si te acercas a este restaurante, de primer nivel.
  • MARISCO VARIADO: la quisquilla destaca, de gran calidad, aquí tu decides, pero acertarás sea cual sea la elección, ya que el marisco es de primera.
  • SEPIONET A LA PLANCHA: sabroso, en su punto, el producto sensacional, y si no, mira con detenimiento la foto.
  • ARROZ MELOSO DE ATÚN Y FIDEUÁ: arroz meloso en su punto y con una buena base, al igual que la la fideuá.

BARRA

 

La Sirena te permite comer o cenar también de manera más informal en la zona de barra, donde todas las semanas presentan un menú a precio cerrado. No obstante, si no quieres pedir menú , puedes decantarte por cualquiera de las tapas clásicas o cualquier marisco fresco.

Dentro de las tapas más características y que nunca fallan, están las peritas de bacalao, los boquerones rellenos de espinacas gratinadas, alcachofitas rellenas de verduritas y foie, un magnífico y exquisito cazón en adobo o incluso decantarte por un sashimi de atún o salmón. También tienes opción a pedir cualquier cazuelita o montadito.

En resumidas cuentas y, como dice el propio restaurante en su página web, se trata de  “Cocina tradicional creativa”,con un exquisito cuidado en la calidad de la materias primas y una regularidad en la elaboración, que siempre asegura al que acude, una buena experiencia gastronómica.

EL LOCAL

El local es grande aunque acogedor, ya que está decorado con paneles de madera que le dan un ambiente cálido y familiar. También cuenta con algún reservado, si te apetece un poco más de intimidad con la familia o amigos.

Incluye una hermosa barra donde comer de manera más informal, pero igual de bien que en el comedor.

CANCION

AUTOR: TROGGS

TEMA: WITH A GIRL LIKE YOU

I want to spend my life with a girl like you,
Ba ba ba ba bah ba ba ba ba
And do all the things that you want me to,
Ba ba ba ba bah ba ba ba ba
‘Till that time has come that we might live as one
Can I dance with you,
Ba ba ba ba bah ba ba ba ba
Ba ba ba ba bah ba ba ba ba

 

 

REFERENCIAS TRIPADVISOR Y GOOGLE MAPS:

Adjuntamos las opiniones de tripadvisor y de google, para que puedes tener una referencia de los portales más importantes.

TRIPADVISOR