UNA MÁS QUE MERECIDA ESTRELLA.
| PRECIO MEDIO | 55-65 EUROS |
| CALIDAD-PRECIO | 😋😋😋😋 |
| UBICACION | Avinguda l’esglesia,La Nucía |
| TELÉFONO | 965870931 |
| WEB | www.restauranteelxato.com |
Hola gastroadictoooos, hoy vamos un poco más allá para celebrar una nueva estrella Michelín en Alicante, Restaurante el Xato, un restaurante que ha conseguido brillar respetando sus orígenes, que datan nada más y nada menos que de 1915, como lucen orgullosamente los propietarios a la entrada del restaurante.
COCINA
El Xato tiene actualmente tres menús, la diferencia entre ambos es la cantidad de platos que contiene.
- TERRA:El más corto de todos con 2 aperitivos, 2 entrantes y un arroz de temporada,(35€ aproximadamente)
- TENTACIONES: Son 4 aperitivos, 3 entrantes y un plato principal, que también puede ser arroz, (45€)
- CENTENARIO: Son 6 aperitivos, 5 entrantes, un pescado , una carne y dos postres, (55 euros)
Se da opción de maridaje de vinos, lo cual aumenta el precio entre 20 ó 30 euros según el menú que se elija.
El restaurante, combina muy bien la tradición de esta zona de Alicante, donde aún se pueden probar los mintxos (tipo de empanadilla de la zona) o un buen arroz, con comida mucho más sofisticada, como se puede observar en alguno de los platos de la galería, elaborados de manera excepcional por Cristina Figueira.
Nosotros nos decantamos por el menú Tentaciones, (más que nada por que fue el regalo que nos hicieron), que fue mas que suficiente.
MENU TENTACIONES
APERITIVOS:
- Versión de aceituna rellena de mejillón en escabeche.
- Ensalada de naranja
- Crujiente de arroz negro y gambas y ali oli.
ENTRANTES:
- Buñuelos, sabrosos y bien conseguidos.
- Sangacho de Atún, versión del sangacho (parte del atún que está junto a las espinas que adquiere color negro por la acumulación de la sangre en esa parte del pescado) de toda la vida, con base de tomate rojo y tomate en salmuera, así como el atún en salazón. A este plato y bajo mi humilde opinión le sobró la fuerza derivada del tomate verde.
- Espárrago en dos texturas diferentes.
- Alcachofita de temporada confitadas, sencillo, con el fin de valorar la calidad de la alcachofa.
- Arroz de calamar y pichón, sabroso, con el punto del arroz increíble, nos pareció estupendo.
- Un delicioso postre
Hemos de hacer mención a la magnífica bodega con la que cuenta el restaurante, con más de 1.000 referencias, entre los que destacar vinos de muchas zonas de la provincia de Alicante.
Francisco Cano te asesorará para que no te equivoques, ya que es un gran entendido y amante de la materia, y no dejes de escapar la ocasión para que te recomiende por cualquier otro digestivo que se te ocurra, ya que puede agasajarte con infinidad de ellos.
En definitiva, se trata de un restaurante donde conviven la tradición y la modernidad, con una ejecución técnica excelente por parte de Cristina, y a un precio que, a fecha de hoy, es a nuestro entender un lujazo.
RESTAURANTE
El local es pequeño, rectangular y muy luminoso, donde caben entre 6 y 7 mesas (todas con vistas a la calle), lo cual facilita el servicio y el trato personalizado de los propietarios.
CANCION
AUTOR:VIVA SUECIA
CANCION:BIEN POR TI
ALBUM:LA FUERZA MAYOR
El propósito olvidado
los cielos que has tocado
el juego de asistir y sabotear.
Mal que bien nos entendemos
a todos los efectos.
Queremos lo que nadie quiere echar de menos.
Con los pies en otros lodos
en los equivocados
más días de tragarse la pared.
Ten presente en el futuro
que el lado más oscuro
se nutre de tu inmensa luz.
Miento cuando digo
que te miento cuando digo
que te miento cuando digo
que me hace falta espacio.
REFERENCIAS TRIPADVISOR Y GOOGLE MAPS:
Adjuntamos las opiniones de tripadvisor y de google, para que puedes tener una referencia de los portales más importantes: